Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Cava Pere Ventura - Vintage Rosé Brut in gift box
Pere Ventura, de eigenaar van het gelijknamige wijnhuis in het wijngebied Penedès, wilde op jonge leeftijd eigenlijk priester worden. Hij werd echter op jonge leeftijd bij het familiebedrijf betrokken en nam de leiding van zijn vader over. Door onenigheid in de familie over de erfopvolgin . . .
Specificaties
| Druivenras(sen) | Pinot Noir |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Penedès |
| Smaak | Medium bodied, en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Cava Pere Ventura |
| Land | Spanje |
Details
Pere Ventura is een familiegerichte cava‑producent uit de Penedès, een van de belangrijkste regio’s voor de traditionele methode in Spanje. Vanuit respect voor terroir, druivenkwaliteit en historische productiemethoden maakt het huis elegante en expressieve mousserende wijnen. De Vintage Rosé Brut is een speciale uitgave die een specifieke oogst weerspiegelt en in een stijlvolle giftbox komt, wat hem perfect maakt voor cadeaus, bijzondere gelegenheden of momenten waarop een feestelijke bubbel gewenst is. De mediterrane ligging van de wijngaarden en de invloed van koele zeewinden zorgt voor frisheid en finesse in de basiswijnen, waardoor deze rosé vintage extra elegant en karaktervol is.
smaakimpressie
In het glas presenteert deze Vintage Rosé Brut een heldere zalmroze kleur met een fijn, constant parelend schuim. De geur is uitnodigend met aroma’s van aardbeien, frambozen, rode bessen en licht citrus, aangevuld met subtiele brioche‑tonen door de langdurige flesrijping. In de mond is de wijn droog, elegant en levendig, met een verfrissende zuurgraad en een elegante textuur. De afdronk is harmonieus en fruitgedreven, met een prettige lengte die uitnodigt tot een volgende slok. Deze cava past uitstekend bij feestelijke momenten, aperitieven, zeevruchten, gegrilde vis, lichte tapas of zachte kazen. Serveer goed gekoeld rond 6–8 °C om de frisheid en complexiteit optimaal te beleven.
vinificatie
De Vintage Rosé Brut wordt volgens de traditionele methode gemaakt, wat wil zeggen dat de tweede gisting op de fles plaatsvindt, net als bij champagne. De basiswijn is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde druiven die typisch zijn voor rosé‑stijl, vaak met een overwegend aandeel pinot noir of garnacha, aangevuld met andere variëteiten om diepte en complexiteit te brengen. Na de assemblage wordt de tweede gisting op fles geïnitieerd en laat men de wijn maandenlang of zelfs jaren sur lattes liggen, op de gistresten. Deze lange rijping ontwikkelt fijne, zijdezachte bubbels, extra structuur en een verfijnde aromatische rijkdom.
