Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Bailly-Reverdy - Sancerre Rouge 1/2
Domaine Bailly‑Reverdy maakt karaktervolle wijnen die tot de top van Sancerre behoren, en is een van de referenties binnen deze klassieke Loire‑appellatie. Het domein heeft een sterke focus op terroirexpressie en kwaliteit, met wijngaarden verspreid over verschillende kalkrijke helling . . .
Specificaties
| Druivenras(sen) | Pinot Noir |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Loire |
| Smaak | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,375 |
| Wijnhuis | Domaine Bailly-Reverdy |
| Land | Frankrijk |
Details
De Sancerre Rouge van Domaine Bailly-Reverdy is een elegante rode Bourgognetype wijn uit Sancerre, in de vallei van de Loire Valley. Deze appellatie is vooral beroemd om zijn witte Sauvignon Blanc-wijnen, maar produceert ook hoogwaardige rode wijnen op basis van Pinot Noir, met een duidelijke terroirexpressie dankzij de kalk- en kleirijke bodems van de regio. Bailly-Reverdy behoort tot de toonaangevende producenten van Sancerre, waarbij met zorg geselecteerde, handgeplukte Pinot Noir-druiven worden gebruikt om een stijl te maken die frisheid en diepgang combineert.
smaakimpressie
In het glas toont deze Sancerre Rouge een heldere robijnrode tot granaatkleurige tint. De neus laat aroma’s zien van bosbessen, zwarte kersen, zwarte bessen en bramen, aangevuld met subtiele mineraliteit en elegante fruittonen die kenmerkend zijn voor koelere Pinot-Noir-stijlen. De smaak is droog en evenwichtig, met een zijdezachte, vlezig-fruitige textuur en een frisse zuurgraad die de fruitigheid op een elegante manier ondersteunt. Mine-rale toetsen uit de kalk- en kleibodems geven extra diepte en structuur aan de wijn. Deze Sancerre Rouge past uitstekend bij gegrild rood vlees, eendenborst, gestoofde kip in rode wijn, wildgerechten of een kaasplank met karaktervolle kazen. Serveer hem het best rond 15–18 °C om zijn aromatische complexiteit maximaal tot zijn recht te laten komen.
vinificatie
De wijn is een monocepage Pinot Noir die met zorg en respect voor het terroir wordt gevinifieerd. Na de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht, gesorteerd en zacht geperst. Fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen om het pure fruit en de fijne aromatische componenten te behouden. De rijping van de wijn gebeurt vervolgens onder klassieke voorwaarden die het karakter van de Pinot Noir versterken en tegelijkertijd de elegantie en frisheid van de Sancerre-stijl behouden.
