Domaine Xavier Monnot - Volnay 1er Cru Clos des Chênes

Domaine Xavier Monnot is een wijnhuis in de Bourgogne, Frankrijk, dat bekend staat om zijn hoogwaardige wijnen. Een van de wijnen die het wijnhuis produceert, is de Volnay 1er Cru Clos des Chênes, die wordt beschouwd als een van de beste wijnen van het domein. De Volnay 1er Cru Clos des Chênes is gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven die worden geteeld op de Clos des Chênes-wijngaard, die gelegen is in het dorp Volnay in de Côte de Beaune-regio van de Bourgogne. De wijngaard heeft een oppervlakte van ongeveer 2,7 hectare en is beplant met oude wijnstokken die zorgen voor lage opbrengsten en intensere smaken. De wijn wordt gekenmerkt door zijn diepe robijnrode kleur en zijn complexe aroma's van rode bessen, kersen, aardbeien en kruiden, met subtiele tonen van eikenhout. In de mond is de wijn vol en krachtig, met zijdezachte tannines en een lange, elegante afdronk. De Volnay 1er Cru Clos des Chênes kan enkele jaren worden bewaard en zal zich ontwikkelen tot een nog complexere en verfijnde wijn met de tijd. Het is een uitstekende keuze bij gegrild rood vlees, wildgerechten en rijpe kazen.