Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Domaine Xavier Monnot - Volnay 1er Cru Clos des Chênes
Specificaties
| Druivenras(sen) | Pinot Noir |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Xavier Monnot |
| Land | Frankrijk |
Details
Domaine Xavier Monnot is een Bourgondisch wijnhuis uit Meursault dat zich richt op terroir-gedreven wijnen van hoge kwaliteit, met zo’n 17 hectare wijngaarden verspreid over de Côte de Beaune. De Volnay 1er Cru Clos des Chênes is een van de belangrijkste rode premier-cru-wijnen van het domein en komt uit een van de grootste en meest gewaardeerde premier-cru-percelen van Volnay. Clos des Chênes ligt in het zuidelijke deel van Volnay, met kalkrijke gronden die typisch compromissen tussen finesse en structuur mogelijk maken. Volnay staat bekend om zijn elegante Pinot Noir-stijl: zachte, florale aroma’s en een verfijnde textuur, en bij Clos des Chênes voegt de kalkrijke bodem een extra dimensie van lengte en karakter toe aan de wijn.
smaakimpressie
In het glas toont deze Volnay 1er Cru Clos des Chênes een diepe robijnrode kleur. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rode kers, wilde aardbei en framboos, aangevuld met florale tonen zoals viooltjes en subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn elegant maar geconcentreerd, met een frisse zuurgraad, zijdezachte tannines en een mooie balans tussen fruit, mineraliteit en structuur. Dankzij deze combinatie van finesse en diepgang is de wijn een uitstekende begeleider van kalfs- of lamsvlees, gevogelte, eend, paddenstoelengerechten en verfijnde Bourgondische klassiekers zoals boeuf bourguignon of coq au vin.
vinificatie
De wijn wordt gemaakt van 100 % Pinot Noir afkomstig van een perceel van circa 2,7 hectare met oude stokken, wat bijdraagt aan concentratie en complexiteit. Na handmatige oogst worden de druiven meestal ontsteeld voor de fermentatie, die plaatsvindt met aandacht voor extractie en precisie. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 12–14 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw hout, wat structuur biedt zonder het pure fruit te overheersen.
- Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2020: 94 punten (Burghound)
- Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2021: 92 punten (Wine Advocate)
- Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2022: 93 punten (Jasper Morris)
