Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
MAN Family wines - Merlot Jan Fiskaal
MAN Family Wines is een modern en energiek wijnhuis uit Stellenbosch, Zuid-Afrika, opgericht in 2001 met een helder en sympathiek uitgangspunt: wijnen maken die de oprichters zelf graag zouden kopen en drinken. De naam MAN verwijst niet naar mannen, maar naar Marie, Anette en Nicky, de par...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Cabernet Sauvignon, Merlot |
|---|---|
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Coastal Region |
| Smaak | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | MAN Family wines |
| Land | Zuid-Afrika |
Details
De MAN Family Wines Jan Fiskaal Merlot is een elegante en klassieke Merlot uit de **Coastal Region** van Zuid-Afrika, gemaakt door MAN Family Wines, een dynamisch familie-bedrijf dat in 2001 is opgericht met het idee kwaliteitswijnen te maken die ze zelf graag drinken. De naam “Jan Fiskaal” verwijst naar een klein zwart-wit vogeltje dat vaak in de wijngaarden voorkomt en symbool staat voor de natuurlijke omgeving waarin deze wijn groeit.
smaakimpressie
In het glas toont de Jan Fiskaal Merlot een donker robijnrode kleur met geurige aroma’s van pruimen, kersen en cassis, aangevuld met subtiele kruiden- en aardse tonen. Het smaakpalet is rijk en rond, met zachte, soepele tannines en hints van donkere chocolade en bosbessen, gevolgd door een lange, evenwichtige afdronk. Deze Merlot past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsgerechten, gegrilde groenten en half-harde kazen, maar is ook zonder spijs een plezierige en toegankelijke rode wijn.
vinificatie
De druiven voor deze Merlot worden met zorg geselecteerd en handmatig geoogst van dry-farmed wijngaarden, waarna de fermentatie plaatsvindt onder gecontroleerde omstandigheden. Na de alcoholische gisting ondergaat de wijn malolactische gisting en rijpt hij voor een periode op gebruikte Amerikaanse en/of Franse eikenhouten vaten om structuur en diepgang te krijgen, terwijl een deel van de wijn zonder eikenrijping wordt gehouden voor een zachte en fruitgedreven expressie.
