Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Stark Condé - Stellenbosch Syrah
Stark-Condé Wines is een familiebedrijf dat ambachtelijke kwalitatief hoogwaardige wijnen produceert in het Zuid-Afrikaanse Stellenbosch. De in de Verenigde Staten (Missouri) geboren en getogen José Condé verdiende zijn sporen in de kunst en design wereld gedurende 15 jaar. In 1997 vert . . .
Specificaties
| Druivenras(sen) | Syrah |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Coastal Region |
| Smaak | Vol en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Stark-Condé |
| Land | Zuid-Afrika |
Details
De Stellenbosch Syrah van Stark‑Condé Wines is een klassieke interpretatie van deze veelzijdige variëteit in het Zuid‑Afrikaanse klimaat, waarbij het terroir van de Jonkershoek Valley centraal staat. De wijngaarden liggen op kalk‑ en granietrijke bodems die lichtere, elegante Syrah‑stijlen bevorderen in plaats van zwaardere, “power‑style” wijnen. Dit sluit naadloos aan bij de algemene filosofie van het huis, waarin handmatige oogst, natuurlijke gisting en traditionele wijnmakerij samenkomen om wijnen te maken met finesse en expressie. De Syrah wordt gezien als een belangrijk onderdeel van het klassieke estate‑assortiment van Stark‑Condé, naast hun cabernet en andere cru’s.
smaakimpressie
In het glas presenteert de Stellenbosch Syrah zich diep robijnrood met intense aroma’s van rijpe rode en zwarte bessen, viooltjes, zwarte peper en een subtiele kruidigheid. De mond is elegant en complex, met een medium tot volle body, rijp fruit en verfijnde tannines, en een aangename lengte. Door de balans tussen kracht en finesse past deze wijn uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsvlees, stoofschotels met rijke sauzen of barbecue gerechten, maar hij komt ook mooi tot zijn recht bij gerechten met rokerige kruiden of gestoofd wild.
vinificatie
Bij de vinificatie van deze syrah streeft het wijnhuis naar een evenwicht tussen kracht en elegantie. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en gefermenteerd met natuurlijke gisten, waarbij een kleine hoeveelheid viognier en roussanne wordt samen gefermenteerd om aromatische complexiteit en een fijnere tanninestructuur te geven — een techniek die ontleend is aan de noordelijke Rhône. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan structuur en integratie van smaken zonder het pure fruit te overheersen.
