Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Vietti - Barbaresco Rabajà Reserva
Vietti behoort tot de absolute referenties van Piemonte.
Het huis combineert traditie en precisie met een bijna Bourgondische focus op herkomst:
cru voor cru, wijngaard voor wijngaard. Hier draait alles om terroir, detail en rijpingspotentieel.
Specificaties
| Druivenras(sen) | Nebbiolo |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Piëmonte |
| Smaak | Vol en rijk, zonder houtopvoeding |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Vietti |
| Land | Italië |
Details
De Barbaresco Riserva Rabajà van Vietti is een top‑expressie van de Nebbiolo‑druif uit één van de meest gewaardeerde cru‑wijngaarden in het Barbaresco DOCG‑gebied (Piemonte, Italië). De Rabajà‑wijngaard ligt op kalk‑ en kleirijke bodems met zuid/zuidwestelijke blootstelling en herbergt oude wijnstokken (gemiddeld circa 51 jaar), wat bijdraagt aan concentratie, elegantie en complexiteit in de wijn. Deze Riserva markeert Vietti’s herintroductie van een klassieke cru‑barbaresco, waarmee traditie en modern vakmanschap samenkomen.
smaakimpressie
In het glas toont de Barbaresco Rabajà Riserva een diepe robijnrode kleur. De neus ontvouwt rijke en verfijnde aroma’s van rozen, viooltjes en rijpe kersen, aangevuld met subtiele specerijen en een bloemige elegantie. In de mond is hij fris en omhullend, met rijpe, zachte en zijdezachte tannines en een lange, persistente afdronk die structuur en finesse combineert. Deze wijn past perfect bij smaakvolle, klassieke gerechten zoals suddervlees, wild zoals hert of everzwijn, truffel‑risotto of gerijpte kazen, maar verdient het ook om puur van te genieten als meditatiewijn na een maaltijd.
vinificatie
Na handmatige oogst ondergaat de wijn een klassieke vinificatie: ongeveer drie weken fermentatie op de schillen in roestvrijstalen tanks met regelmatige remontage, gecombineerd met koude maceratie vóór en na de gisting. De malolactische fermentatie gebeurt vervolgens op hout en de wijn rijpt rond 30 maanden in grote eikenhouten vaten, waarmee structuur en verfijning ontstaan zonder het karakter van de druif te maskeren. De lange rijping zorgt voor een harmonie tussen fruit, tannine en zuurgraad, met een uitstekende balans en bewaarpotentieel.
