Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Weingut Loimer - Riesling Heiligenstein Kamptal 1e Lage
Fred Loimer is een biodynamisch werkende, bijzonder getalenteerde wijnbouwer. Hij nam het wijngoed in 1998 over van zijn ouders en zijn hartstocht voor het maken van opmerkelijke wijnen leverde hem al snel de bijnaam Perfectionist op. In 1999 werd een state of the art winery gebouwd boven ...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Riesling |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Kamptal |
| Oogst | 2022 |
| Smaak | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Weingut Loimer |
| Land | Oostenrijk |
Details
De Riesling Heiligenstein Kamptal 1e Lage van Weingut Loimer is een topwijn uit de gerenommeerde wijngaarden van Kamptal in Oostenrijk. De Heiligenstein-wijngaard behoort tot de Erste Lage, een classificatie voor de beste percelen, en is gelegen op steile zuidhellingen met kalkrijke en mineralenrijke bodems. Het continentaal-getinte klimaat van Kamptal met warme dagen en koele nachten zorgt voor een perfecte rijping van de druiven, waarbij de aromatische complexiteit behouden blijft en de natuurlijke zuurgraad van de Riesling prachtig tot uitdrukking komt.
Weingut Loimer staat bekend om zijn precisie en biodynamische benadering. Onder leiding van Johannes Loimer worden de wijngaarden zorgvuldig beheerd, met respect voor het natuurlijke ritme van de planten en het ecosysteem. Deze aanpak resulteert in wijnen die het terroir volledig weerspiegelen en een duidelijke expressie van het druivenras laten zien.
smaakimpressie
De Riesling Heiligenstein heeft een heldere, lichtgouden kleur en opent in de neus met intense aroma’s van perzik, rijpe citrus, abrikoos en bloemen, aangevuld met een delicate mineraliteit die typerend is voor de kalkrijke bodems van de wijngaard. Het bouquet is complex, gelaagd en elegant, met een harmonieuze combinatie van fruit, frisse zuren en een subtiele kruidigheid.
In de mond is de wijn droog, fris en krachtig, met een precieze structuur en een levendige zuurgraad die het rijpe fruit in balans brengt. De minerale ondertoon geeft de wijn spanning en lengte, terwijl de afdronk lang, elegant en gelaagd is. De textuur is rijk en toch verfijnd, waardoor de wijn zowel direct toegankelijk als geschikt voor langdurige rijping is.
Aan tafel is deze Riesling bijzonder veelzijdig. Hij past uitstekend bij verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte, lichte pastagerechten en groentegerechten met subtiele kruiden. Ook gerechten met een delicate saus of lichte Aziatische invloeden worden door de frisse mineraliteit en complexiteit van de wijn versterkt.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst in meerdere selectierondes om uitsluitend perfect rijpe en gezonde trossen te verwerken. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en vergist bij gecontroleerde temperaturen, waardoor de aromatische zuiverheid behouden blijft. Vervolgens rijpt de wijn op de fijne lie, deels in roestvrijstalen tanks en deels in neutrale eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan extra structuur, complexiteit en mondgevoel. Het resultaat is een elegante, gelaagde en expressieve Riesling die het unieke terroir van de Heiligenstein-wijngaard op indrukwekkende wijze weerspiegelt.
