Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Sattlerhof - Gamlitzer Sauvignon Blanc
Het familiedomein Sattlerhof cultiveert 30 hectare wijngaarden in een van de boeiendste wijngebieden van Oostenrijk: Südsteiermark, in het zuidoosten van het land, onder de stad Graz en ten zuiden van het stadje Gamlitz, niet ver van de grens met Slovenië. Het domein is sinds 1887 in fam...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Afsluiting | Vinolok |
| Regio | Südsteiermark |
| Smaak | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Weingut Sattlerhof |
| Land | Oostenrijk |
Details
Sattlerhof – Gamlitzer Sauvignon Blanc is een frisse en aromatische witte wijn uit Südsteiermark, een van de meest gewaardeerde Sauvignon Blanc‑regio’s van Austria, geproduceerd door het familiebedrijf Sattlerhof. De familie Sattler maakt al wijn in het dorp Gamlitz sinds 1887 en behoort tot de meest toonaangevende producenten in Zuid‑Stiermarken. Hun wijngaarden liggen op steile hellingen tussen zo’n 350 en 450 meter boven zeeniveau, op bodems van kwarts en kalksteen, wat bijdraagt aan een duidelijke mineraliteit en het frisse karakter van deze stijl Sauvignon Blanc. De wijngaarden worden biologisch en biodynamisch bewerkt, en sinds 2021 zijn alle wijnen van het domein Respekt‑gecertificeerd, een Oostenrijkse duurzaamheidsnorm voor wijngaard en kelderbeheer.
smaakimpressie
In het glas toont deze Sauvignon Blanc een heldere, lichtgele kleur met frisse groene accenten. Het aroma is typisch Zuid‑Steirisch: knapperige groene appel, peer en citrus worden vergezeld door kruidenachtige nuances van melisse, limoen en een delicaat grassig karakter, aangevuld met minerale tonen die de kalk‑ en kwartsbodems weerspiegelen. De smaak is levendig en harmonieus, met een knapperige zuurgraad, elegante frisheid en een lange, verfijnde afdronk waarin fruit en subtiele salinity samenkomen.
Dankzij deze frisse structurele balans past deze wijn uitstekend bij een breed scala aan gerechten, zoals verse schaal‑ en schelpdieren, gegrilde vis, sushi, ceviche, groene asperges, lichte salades en frisse kaasplateaus. Hij werkt ook fantastisch als levendige begeleider van mediterrane gerechten met citroen‑ of kruidenaccenten en is dankzij zijn elegantie ideaal als aperitief.
vinificatie
Deze Sauvignon Blanc wordt gemaakt van 100 % Sauvignon Blanc die met de hand wordt geoogst en kort (ongeveer 4–8 uur) op de schillen mag macereren voordat hij zacht wordt geperst. De fermentatie en rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij de wijn daarna gedurende zo’n 4–5 maanden op de fijne lies blijft om extra textuur en complexiteit te ontwikkelen zonder het frisse karakter te temperen. Het resultaat is een typische Zuid‑Steirische Sauvignon Blanc: aromatisch, helder en levendig, met een sterke expressie van terroir en frisheid.
