Sattlerhof - Ried Trinkaus Sauvignon Blanc

In het glas toont deze Sauvignon Blanc een helder, strogeel met subtiele groene reflecties en een indrukwekkend aromatisch profiel dat complexiteit en diepgang combineert. De geur opent met frisse tonen van citrus, gele appel, grapefruit en witte vruchten, in combinatie met uitgesproken kruidige hints, delicate kruiden en een rokerige mineraliteit die typerend is voor de kalkhoudende bodems van de Kranachberg. In de mond is de wijn krachtig en fris tegelijk, met een rijke textuur, levendige zuren, een diepe mineraliteit en een lange, elegante afdronk waarin fruit en structuur in perfect evenwicht blijven. De wijn heeft een indrukwekkende concentratie en een verfijnde spanning die uitnodigt tot nog een slok. Dankzij zijn structuur en diepgang past deze wijn uitstekend bij gastronomische gerechten. Hij vormt een prachtige begeleider bij gegrilde of gebakken vis zoals zeebaars of tarbot, kreeft of coquilles met citrus en kruiden, asperges met hollandaise saus of gerijpte geitenkaas of Comté. Maar hij komt ook tot zijn recht bij delicatere gerechten met lichte sauzen, waar de mineraliteit en frisse zuren de smaken ondersteunen zonder te overheersen.