Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Castello dei Rampolla - Trebianco di Santa Lucia
Castello dei Rampolla heeft wereldwijd furore gemaakt met zijn krachtige IGT-wijnen op basis van cabernet sauvignon. Deze topwijnen zijn zeldzaam en zeer kostbaar. Voor de Italiaanse markt en voor liefhebbers van Italiaanse wijnen buiten Italië produceert Castello dei Rampolla een prachti . . .
Specificaties
| Fiche | Download product fiche |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Chardonnay, Malvasia, Sauvignon Blanc, Traminer |
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Toscane |
| Smaak | MBAH |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Rampolla |
| Land | Italië |
Details
Heldere robijnrode kleur. In de neus, rijke aroma's van kersen en bessen met wat aardse ondertonen, cederhout en een hint van teer. (Half)vol van structuur, zeer goed in evenwicht, goed geïntegreerde, rijpe tannines, frisse zuurgraad.
smaakimpressie
Diep helder ambergeel van kleur. In de neus aroma’s van gedroogde druiven, mandarijn, gekonfijte citroen, kardemom, kruidnagel en verse vijg. In het smaakpalet tonen van sinaasappelschil, gedroogd tropisch fruit, een hint van gember en specerijen, die gepaard gaan met een subtiele kruidige afdronk met zachte elegante zuren.
vinificatie
De druiventrossen worden zeer selectief op juiste rijpheid met de hand geplukt. In de vinificatiekelder worden de trossen in hun geheel buitengewoon voorzichtig gekneusd en direct in amphoren gedaan om in tien dagen met wilde (druifeigen) gisten een spontane alcoholische fermentatie te ondergaan. Aansluitend volgt de persing en wordt jonge wijn overgestoken op schone amphoren voor de malolactische gisting en een rijpingsperiode op de lies. Na ongeveer 12 maanden wordt de wijn geassembleerd en ongefilterd gebotteld. Dit hele proces verloopt volgens biologisch dynamische regels en voorschriften.
