Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Château de Beaucastel - Châteauneuf-du-Pape Roussanne Vieilles Vignes
Specificaties
| Druivenras(sen) | Roussanne |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Rhône |
| Smaak | Medium bodied, en houtgelagerd |
| Wijnhuis | Famille Perrin |
| Land | Frankrijk |
Details
Château de Beaucastel behoort tot de absolute top van Châteauneuf-du-Pape in de zuidelijke Rhône en staat wereldwijd bekend om zijn precisie en terroirgetrouwe wijnen. De cuvée Roussanne Vieilles Vignes is een van de meest zeldzame en prestigieuze witte wijnen van het domein. De term “Vieilles Vignes” verwijst hier naar uitzonderlijk oude Roussanne-stokken, waarvan een groot deel begin 20e eeuw is aangeplant. Deze zeer oude wijnstokken leveren van nature extreem lage rendementen, maar geven druiven met een enorme concentratie, aromatische complexiteit en diepgang. Door hun diepe wortelstelsel halen ze mineraliteit en nuance uit de kalkrijke, met galets roulés bezaaide bodems van Beaucastel. Dit resulteert in een wijn met indrukwekkende structuur, rijpingspotentieel en een uitgesproken terroirexpressie.
smaakimpressie
In het glas toont de Roussanne Vieilles Vignes een intense goudgele kleur, die met flesrijping evolueert naar diep amber. De neus is rijk en gelaagd met aroma’s van rijpe abrikoos, perzik en honingmeloen, aangevuld met tonen van acacia, bijenwas, geroosterde amandel en subtiele kruidigheid. Met rijping ontwikkelen zich complexere aroma’s van honing, marsepein en zelfs truffelachtige nuances. In de mond is de wijn krachtig, vol en bijna weelderig, maar altijd gedragen door een levendige zuurgraad die voor balans en lengte zorgt. De textuur is breed en romig, met smaken van gekonfijte citrus, rijp steenfruit, honing en een lichte ziltige mineraliteit in de lange, indrukwekkende afdronk. Deze wijn vraagt om verfijnde, rijke gerechten zoals kreeft, coquilles met beurre blanc, gevogelte met romige saus, kalfszwezerik of gerechten met witte truffel. Ook bij foie gras of gerijpte kazen toont hij zijn uitzonderlijke klasse.
vinificatie
De vinificatie is volledig gericht op het respecteren van de concentratie en complexiteit van de oude stokken. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na zachte persing volgt fermentatie in eikenhouten vaten, waarbij gebruik wordt gemaakt van zorgvuldig gekozen hout om structuur te geven zonder het fruit te domineren. De wijn rijpt vervolgens op de fijne lie, wat extra rondheid, diepte en bewaarpotentieel geeft. Dankzij de combinatie van oude wijnstokken, lage opbrengsten en nauwgezette vinificatie behoort deze Roussanne Vieilles Vignes tot de meest monumentale witte wijnen van de Rhône, met een rijpingsvermogen dat gemakkelijk meerdere decennia kan bedragen.
