Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Domaine de Boisseyt - Côte-Rôtie Côte Blonde Jeroboam
Specificaties
| Druivenras(sen) | Syrah |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Rhône |
| Smaak | Medium bodied en aromatisch |
| Wijnhuis | Domaine de Boisseyt |
| Land | Frankrijk |
Details
De Côte-Rôtie Côte Blonde wordt gemaakt door Domaine de Boisseyt, een ambachtelijk familiebedrijf in Côte-Rôtie, Rhône-vallei, Frankrijk, dat bekendstaat om zijn precisie, respect voor de terroirs en kleinschalige productie van topwijnen. Het domein cultiveert oude stokken van Syrah, vaak aangevuld met een klein percentage Viognier, op de beroemde steile leisteenhellingen van Côte Blonde. Deze wijngaarden produceren wijnen met uitzonderlijke elegantie, finesse en een diepgaande expressie van het unieke terroir van de noordelijke Rhône.
smaakimpressie
In het glas vertoont de wijn een diep robijnrode kleur met purpere reflecties. Het bouquet is complex en verfijnd, met aroma’s van rijpe donkere bessen, viooltjes, grafiet, cederhout en subtiele kruidige tonen. In de mond is de wijn intens en elegant tegelijk, met zijdeachtige maar gestructureerde tannines, een levendige zuurgraad en een gelaagde, lange afdronk. De Côte-Rôtie Côte Blonde combineert perfect met gegrild rood vlees, wildgerechten of gerijpte kazen, maar biedt ook op zichzelf een verfijnde en memorabele wijnervaring.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. De fermentatie gebeurt op natuurlijke wijze met inheemse gisten in open houten kuipen, met regelmatige remontages om kleur en structuur optimaal te extraheren. Na de fermentatie rijpt de wijn 18 tot 24 maanden in Franse eikenhouten vaten, deels nieuw, wat bijdraagt aan finesse, complexiteit en harmonieuze integratie van fruit en hout. Deze traditionele vinificatie benadrukt het terroir en de elegante stijl die kenmerkend is voor Côte Blonde.
