Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Domaine des Comtes Lafon - Volnay 1er Cru Santenots-du-Milieu Magnum
Specificaties
| Afsluiting | Kurk |
|---|---|
| Regio | Bourgogne |
| Smaak | Vol en houtgelagerd |
| Wijnhuis | Domaine des Comtes Lafon |
| Land | Frankrijk |
Details
De Volnay 1er Cru Santenots-du-Milieu wordt geproduceerd door Domaine des Comtes Lafon in Volnay, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrijk. Dit familiebedrijf, opgericht in 1983, staat bekend om zijn precisie, respect voor het terroir en traditionele Bourgondische wijnbouw. Santenots-du-Milieu is een prestigieus premier cru-perceel dat bekendstaat om zijn verfijnde Pinot Noir en elegante structuur. De oude stokken leveren geconcentreerde druiven die de finesse, complexiteit en het unieke karakter van het terroir perfect weerspiegelen.
smaakimpressie
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met een heldere glans. Het bouquet is complex en aromatisch, met tonen van rijpe kersen, frambozen, rode bessen, viooltjes, lichte kruiden en een subtiele cederhoutaccent. In de mond is de Volnay 1er Cru Santenots-du-Milieu zijdezacht, gelaagd en harmonieus, met verfijnde tannines, levendige zuurgraad en een lange, elegante afdronk. De smaak combineert rijp rood fruit, minerale nuances en een lichte aardse toets, waardoor de wijn uitstekend past bij geroosterd gevogelte, kalfsvlees, lichte wildgerechten of gerijpte kazen, maar ook indrukwekkend is om zelfstandig van te genieten.
vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt en streng geselecteerd. Fermentatie vindt langzaam plaats in open houten kuipen met natuurlijke gisten, waarbij regelmatige remontages zorgen voor optimale extractie van kleur en aroma. Na de fermentatie rijpt de wijn 12–18 maanden in Franse eikenhouten vaten, deels nieuw, wat bijdraagt aan complexiteit, structuur en harmonie. Deze traditionele vinificatie benadrukt de elegantie van het premier cru-perceel en laat het unieke terroir van Santenots-du-Milieu volledig tot uitdrukking komen.
