Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Felton Road - Calvert Pinot Noir
Felton Road is waarschijnlijk het beroemdste wijnhuis uit Central Otago en wellicht van heel Nieuw Zeeland, hun naam en faam wordt nu al legendarisch genoemd. Dit hebben ze bereikt door jaar in jaar uit een reeks imposante Pinot Noirs te maken die wereldwijd geroemd en genoemd worden. Eleg . . .
Specificaties
| Fiche | Geen fiche beschikbaar |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Pinot Noir |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Central Otago |
| Smaak | VEH |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Felton Road |
| Land | Nieuw-Zeeland |
Details
De 'neuzen' van de Felton Road wijnen zijn stuk voor stuk prachtig. Zo ook deze Calvert, een prachtig aromatisch bouquet met hints van verse rijpe kersen en pruimen. Heerlijk fris op de tong met frisse zuren en goede tannines, het houtgebruik is op de achtergrond waarneembaar. Elegante en preciese stijl zonder poespas, puur pinot noir. De liefhebbers weten genoeg.
smaakimpressie
Heldere, licht robijnrode kleur. In de neus aroma’s van zwarte kersen, bessen, granaatappel, bosgrond en potloodslijpsel. In het smaakpalet pure tonen van rijp zwartrood fruit, salie, tijm en iets van toast en vanille, die gepaard gaan met een lange afdronk met fraaie tannines en levendige zuren.
vinificatie
De druiventrossen worden uiterst selectief op optimale rijpheid met de hand geplukt. In de vinificatiekelder wordt 75% van de druiven ontsteeld en gekneusd, waarna ze tezamen met de overige trossen eerst een koude inweking van 5 dagen ondergaan om meer kleur- en aroma-extractie te krijgen. Daarna volgt een 4 weken durende spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op roestvrijstalen tanks. Hierna volgt persing van de druivenmost en het oversteken van de jonge wijn op Franse eikenhouten barriques (30% nieuw) om hierin de malolactische gisting te ondergaan en te rijpen. Na 16 maanden wordt de wijn zonder klaring of filtering gebotteld. Dit gehele proces verloopt volgens strikt biologisch-dynamische regels en voorschriften.
