Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Littorai - Pinot Noir Les Larmes Anderson Valley
Specificaties
| Druivenras(sen) | Pinot Noir |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | California |
| Smaak | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Littorai |
| Land | Verenigde Staten |
Details
De Littorai Pinot Noir “Les Larmes” komt uit het gekoesterde Anderson Valley in Californië, een regio die onder wijnliefhebbers steeds meer erkenning krijgt voor zijn elegante, koel-klimaat Pinot Noirs. Littorai werd in 1993 opgericht door Ted en Heidi Lemon en heeft zich ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde producenten van Pinot Noir en Chardonnay in de Verenigde Staten. De stijl van Littorai is sterk beïnvloed door Bourgondische principes: een diep respect voor terroir, natuurlijke expressie en balans, met een focus op finesse boven overtollige kracht. Les Larmes zelf is geen single-vineyard wijn, maar een zorgvuldige blend van druiven uit diverse percelen binnen Anderson Valley, wat het karakter van de hele appellatie weerspiegelt.
Les Larmes, letterlijk ‘de tranen’, verwijst naar de verfijnde expressie van de druif en het terroir – een Pinot Noir die haar emoties en intensiteit in elke druppel toont.
smaakimpressie
In het glas presenteert Les Larmes zich met een heldere, rubijnrode kleur en een aromatisch profiel van rijpe kersen, wilde aardbeien, bosbessen en viooltjes, aangevuld met hints van rabarber, kaneel en kruidnagel en subtiele aardse tonen. De smaak is elegant en gebalanceerd: fijnkorrelige tannines en levendige, verfijnde zuren omlijsten een rijk middenpalet, wat resulteert in een lange, frisse afdronk. Deze Pinot Noir is bijzonder veelzijdig aan tafel – denk aan gegrild gevogelte, lichte wildgerechten, kalfsvlees, paddenstoelen of zachte kazen – maar hij biedt ook op zichzelf een verfijnde, charmante ervaring.
vinificatie
De druiven voor Les Larmes worden handgeplukt, waarna de fermentatie plaatsvindt onder gecontroleerde temperaturen, vaak met gebruik van inheemse gisten om het pure fruit en terroir tot uitdrukking te laten komen. De wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten (met een deel nieuwe vaten) gedurende ongeveer 11 tot 16 maanden, gevolgd door een periode van rust in roestvrij staal voordat hij zonder klaring of filtratie op fles gaat. Deze benadering levert een Pinot Noir op met zowel textuur als verfijning, waarbij de invloed van het eikenhout subtiel blijft en de druif centraal staat.
