Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Littorai - Pinot Noir Wendling Vineyard Block E Anderson Valley
Specificaties
| Druivenras(sen) | Pinot Noir |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | California |
| Smaak | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Littorai |
| Land | Verenigde Staten |
Details
De Littorai Wendling Vineyard Block E Pinot Noir komt uit de Anderson Valley in Californië, een van de koelste en meest gegeerde Pinot Noir‑regio’s van de Verenigde Staten. Deze wijn is afkomstig van het Wendling Vineyard, een biodynamisch bewerkt perceel dat Littorai al vroeg selecteerde vanwege de unieke ligging dicht bij de Pacific en de steile, zuidgerichte hellingen. Block E is een speciaal aangewezen deel van deze wijngaard dat door Ted Lemon zelf werd gekozen vanwege de uitzonderlijke kwaliteit van de bodem en de expressie van het fruit.
smaakimpressie
In het glas toont deze Pinot Noir een heldere, medium‑diepe robijnkleur. Het aroma is complex en aromatisch, met tonen van wilde kersen, bosbessen, viooltjes, kruiden en aardse accenten, vaak met subtiele hints van grafiet en specerijen. De smaak is elegant en evenwichtig, met levendige zuren, verfijnde tannines en een lange, frisse afdronk. Deze wijn combineert structuur met finesse en past prachtig bij gerechten als geroosterd wild, gevogelte met paddenstoelen, eend in saus of zachte, gerijpte kazen, maar biedt ook op zichzelf een expressieve, charmante ervaring.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd, waarna de fermentatie plaatsvindt met inheemse gisten en een deel hele trossen om textuur en complexiteit te versterken. Na de fermentatie rijpt de wijn ongeveer 14–17 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een percentage nieuwe eiken, wat bijdraagt aan structuur en finesse zonder het terroir te overheersen. Littorai werkt met minimale interventie, met respect voor de natuurlijke expressie van de site en de druif.
