Roger Groult - Calvados 12 ans d'âge

Het familiehuis Roger Groult uit Normandy behoort tot de klassieke producenten van hoogwaardige Calvados. Al generaties lang wordt hier met veel zorg cider gemaakt van lokale appelrassen, die vervolgens wordt gedistilleerd en jarenlang rijpt op eikenhouten vaten. Het resultaat zijn calvados met een uitgesproken karakter en grote verfijning. Deze 12 Ans d’Âge rijpt minimaal twaalf jaar in eikenhouten vaten, waardoor de frisse appelaroma’s zich ontwikkelen tot een rijk en complex geheel. Tijdens deze lange rijping ontstaan zachte houttonen, warme specerijen en een mooie ronde structuur, terwijl het herkenbare appelkarakter behouden blijft. In de neus rijpe appel, gedroogd fruit en subtiele tonen van vanille en karamel. In de mond vol en harmonieus met accenten van gebakken appel, honing, lichte specerijen en een vleugje eikenhout. De afdronk is lang, warm en elegant met een verfijnde balans tussen fruit en rijping. Bij voorkeur puur geserveerd op kamertemperatuur in een tulpvormig glas. Een uitstekende digestief en een mooie combinatie met desserts op basis van appel, noten of pure chocolade.