Roger Groult - Calvados Vénérable

Ambachtelijk gestookt op houtvuur wordt de basis cider op traditionele wijze gedistilleerd tot Calvados. Vervolgens rijpt de jonge Calvados gedurende 17-20 jaar in eikenhouten vaten van maximaal 1.500 liter, totdat het moment waarop de keldermeester bepaalt dat het de echte ‘vénérable’ (= eerbiedwaardige) geur- en smaakeigenschappen heeft bereikt. Het resultaat is dan ook bijzonder! Oranje, bijna koper van kleur, met een neus van rijpe appel en specerijen zo vol van van smaak. Heerlijk!