Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Heymann-Löwenstein - Pinot Noir Schieferterrassen
Weingut Heymann‑Löwenstein is een van de meest opvallende en invloedrijke producenten van de Moezel (Mosel) in Duitsland, bekend om zijn precieze, krachtige en terroirgeïnspireerde rieslings. Het huis werd in 1980 opgericht door Reinhard Löwenstein en zijn vrouw Cornelia Heymann‑Lö . . .
Specificaties
| Afsluiting | Kurk |
|---|---|
| Regio | Moezel |
| Smaak | Medium bodied, en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Weingut Heymann-Löwenstein |
| Land | Duitsland |
Details
Deze Pinot Noir komt van het befaamde wijnhuis Weingut Heymann‑Löwenstein uit Winningen in de Moezel (Duitsland), een estate dat bekendstaat om zijn expressieve, terroirgedreven wijnen uit extreem steile terrassen. De term Schieferterrassen verwijst naar de steile hellingen met devonische leisteenbodem — een miljoenen jaren oude, mineraalrijke ondergrond die de Pinot Noir zijn frisse zuurgraad en karakteristieke minerale toets geeft. De viticultuur is duurzaam en volgt de gecertificeerde Fair’n Green richtlijnen, terwijl spontane gisting met wilde gisten zonder toevoeging van enzymen of klaringsmiddelen centraal staat.
smaakimpressie
In het glas toont deze Pinot Noir een heldere, middel-diepe robijnrode kleur. De aromatische expressie is geraffineerd, met rode fruittonen zoals kersen en framboos, subtiele bloemige accenten en een vleugje aardse specerijen. In de mond is de wijn droog en verfrissend, met een fijne zuurgraad, elegante tannines en een lange, harmonieuze afdronk. Hij combineert uitstekend met gevogelte, geroosterd varkensvlees, wild zwijn, gemarineerde groenten en zachte kazen.
vinificatie
De druiven voor deze Schieferterrassen worden met grote zorg geteeld op de hellingen van leisteen, wat de basis legt voor een wijn met subtiele structuur en pure terroirexpressie. Na de handmatige oogst worden de druiven traditioneel gevinifieerd; de stijl neigt naar droog en elegant, met focus op puur fruit en minerale finesse. De wijn rijpt in kleine houten vaten, waardoor de tannines zacht worden en het hout het delicate fruit niet overheerst.
