Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Domaine de Montine - Vinsobres
Specificaties
| Druivenras(sen) | Grenache, Syrah |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Rhône |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine de Montine |
| Land | Frankrijk |
Details
Domaine de Montine is een familie-wijnhuis in het hart van de Drôme Provençale, waar al drie generaties de wijngaarden beheren met respect voor terroir en duurzaamheid. De wijngaarden liggen verspreid over verschillende terroirs, waaronder de kalk- en kiezelrijke heuvels rond Vinsobres op circa 400 m hoogte, wat zorgt voor een krachtige structuur en rijp fruit. Het klimaat combineert mediterrane warmte met koele invloeden, wat bijdraagt aan een late rijping met concentratie en frisheid in de druiven. Het domein werkt met een culture raisonnée en aandacht voor de bodem, met minimale chemische ingrepen.
smaakimpressie
In het glas presenteert Domaine de Montine Vinsobres zich met een diepe robijnrode kleur en een rijk aromatisch palet dat wordt gedomineerd door donker fruit zoals cassis, zwarte bessen en bramen, aangevuld met nuances van kruiden en een lichte mineraliteit. De smaak is vol, rond en rijk, met rijpe, soepele tannines en een harmonieuze zuurgraad die de fruitige expressie ondersteunt. De afdronk is lang en elegant, met een mooie combinatie van fruit, kruiden en subtiele aardse tonen. Deze wijn past uitstekend bij gegrild vlees, wildgerechten en Provençaalse stoofschotels.
vinificatie
De Vinsobres-wijn van Domaine de Montine is een rode blend van 80 % grenache en 20 % syrah, twee druiven die kenmerkend zijn voor deze 'Cru' van de noordelijke Rhône. Na een handmatige oogst en ontstelen wordt de fermentatie en maceratie traditioneel in cuves uitgevoerd, met zorg voor extractie en temperatuurcontrole. Ongeveer 30 % van de wijn rijpt circa 12 maanden op barriques van 2–4 jaar oud om complexiteit en structuur te versterken, terwijl het grootste deel op tank blijft om het pure fruit te bewaren.
