Domaine La Croisée Comtoise - Chardonnay Les Boutasses

In het glas toont Les Boutasses een heldere, lichtgele kleur met een frisse glans. De neus opent met aroma’s van groene appel, citrus, rijpe peer en lichte peer‑en‑perziknuances, aangevuld met minerale hints van natte steen en een subtiel brioche‑accent door het contact met de lie tijdens de opvoeding. De mineraliteit en levendige zuurgraad zijn kenmerkend voor Jura‑Chardonnay, die vaker koelere klimatologische invloeden weerspiegelt dan veel klassieke Bourgogne‑Chardonnays. In de mond combineert deze wijn levendige frisheid met een precieze structuur, waarbij citrus‑ en witpitfruit mooi samengaan met een strakke zuurgraad en een minerale ondertoon. De afdronk is elegant en aanhoudend, met een balans tussen fruit en mineraliteit. Les Boutasses past uitstekend bij gegrilde of gebakken vis, coquilles, romige sauzen bij schaal‑ en schelpdieren, kip in lichte roomsaus of milde kazen zoals Comté of morbier.