Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Domaine Weinbach - Gewurztraminer Altenbourg
Domaine Weinbach ligt in Kaysersberg (Haut‑Rhin), in de Elzas, en heeft een rijke wijngeschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Het domein werd in 1612 opgericht door kapucijner monniken en noemden zij het gebied “Clos des Capucins”, omringd door muren en doorkruist door een klein ...
Specificaties
| Afsluiting | Kurk |
|---|---|
| Regio | Elzas |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Weinbach |
| Land | Frankrijk |
Details
Domaine Weinbach is een van de meest gerespecteerde familie‑domeinen in de Alsace (Elzas), gelegen in de buurt van Kaysersberg. Het domaine is al generaties lang in handen van de familie Faller en staat bekend om wijnen met pure fruitexpressie, strakke structuur en sterke terroirkarakteristieken. De wijngaard Altenbourg behoort tot de Grands Crus van de Elzas en heeft een uitzonderlijk gunstig microklimaat en bodemprofiel: kalkhoudende mergel en kalksteen die voor elegantie, diepte en spanning zorgen. De cuvée Gewurztraminer Altenbourg is een topwijn van 100% Gewurztraminer – een druif die in de Elzas zijn ultieme expressie kan vinden.
smaakimpressie
In het glas toont deze wijn een intense, diep gouden kleur. De neus is rijk, complex en bijzonder geurend: rozenblaadjes, lychee, exotisch fruit (zoals mango en guave), spices (kardemom, gember) en een subtiele honingzoetheid, met daaronder elegante minerale tonen dankzij het krijt‑ en kalkrijke terroir. In de mond opent hij vol en rond, met een weelderige fruitigheid die mooi in balans wordt gehouden door een levendige zuurgraad en fijne mineraliteit. De smaak combineert aroma’s van lychee, rozen, citruszeste en een hint van citroengras, met een aanhoudende, verfijnde en elegante afdronk. Deze Gewurztraminer is gastronomisch inzetbaar: denk aan Thaise gerechten met milde curry, Oosterse keuken, kip of eend met rijke sauzen, zijdeachtige kazen zoals Munster, foie gras of zelfs gerechten met wat pittigheid.
vinificatie
De druiven voor Altenbourg worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd om de beste rijpheid en kwaliteit te garanderen. De vinificatie gebeurt met oog voor frisheid en aromatische complexiteit: de most wordt zacht geperst, gevolgd door een gecontroleerde gisting bij lagere temperaturen om de karakteristieke aromatische componenten intact te houden. De wijn rijpt deels op de fijne lies, wat bijdraagt aan extra structuur en diepgang, zonder overweldigende houtinvloeden. Gewurztraminer Altenbourg kan jong al prachtig expressief zijn, maar beschikt ook over een uitstekend bewaarpotentieel van 8–15 jaar (soms nog langer in topjaren), waarin hij extra subtiliteit, harmonie en complexiteit ontwikkelt.
