Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Li Veli - Askos Susumaniello Rosato
Masseria Li Veli is een bijzonder wijndomein in het zuiden van Italië, in de regio Salento in Apulië. De naam masseria verwijst naar de traditionele herenboerderijen die hun oorsprong vinden in de tijd van de Normandische veroveringen (ca. 911–1134). Historisch gezien waren masseria’ . . .
Specificaties
| Druivenras(sen) | Susumaniello |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Puglia |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Masseria Li Veli |
| Land | Italië |
Details
De Li Veli Askos Susumaniello Rosato is een karaktervolle rosé uit de zonovergoten wijngaarden van Masseria Li Veli in Puglia, Zuid-Italië. Deze wijn is gemaakt van 100 % Susumaniello, een lokaal autochtoon druivenras dat perfect gedijt op de kalkrijke, zanderige bodems van de regio. Onder de Salento IGT-klassificatie weerspiegelt de wijn het mediterrane terroir met frisheid, fruitigheid en een elegante structuur. Het “Askos”-project van Li Veli richt zich op het behouden en herwaarderen van oude lokale druivenrassen, waardoor deze rosé zowel traditioneel als modern van karakter is.
smaakimpressie
In het glas presenteert de rosé zich in een helder zalmroze kleur met een glanzende schittering. De neus opent met expressieve aroma’s van rode bessen, aardbei en cranberry, subtiel aangevuld met florale tonen van rozen. In de mond is de wijn sappig, verfrissend en elegant, met een mooie balans tussen fruitige zoetheid en levendige zuurgraad. Dankzij deze frisse en fruitige stijl past hij perfect bij mediterrane gerechten zoals antipasti, gegrilde vis, lichte pasta’s met verse groenten of zeevruchten, maar ook als aperitief op een zonnige dag blijft hij uitnodigend en doordrinkbaar.
vinificatie
De Susumaniello-druiven worden handmatig geoogst in september om de optimale rijpheid en aromatische concentratie te waarborgen. Na de oogst volgt een korte schilweking van ongeveer 7 uur bij lage, gecontroleerde temperatuur om de delicate rosékleur en frisse fruitaroma’s te verkrijgen. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor het fruitige karakter behouden blijft, waarna de wijn enkele maanden op staal rijpt.
