Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Montenidoli - Toscana Rosso
Specificaties
| Druivenras(sen) | Sangiovese |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Toscane |
| Smaak | Medium bodied, en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Montenidoli |
| Land | Italië |
Details
De Rosso di Toscana IGT van Montenidoli is een karaktervolle en authentieke Toscaanse rode wijn die de essentie van de streek rond San Gimignano prachtig vangt. Deze wijn wordt gemaakt van 100 % Sangiovese, afkomstig van wijngaarden gelegen op klei- en kalkrijke bodems op een hoogte van ongeveer 250–350 meter boven zeeniveau. De druiven worden biologisch geteeld volgens strikte normen en met respect voor de natuur, wat resulteert in gezond en expressief fruit.
smaakimpressie
In de mond is de Montenidoli Rosso levendig en energiek, met een plezierige aciditeit en een lange, uitgesproken afdronk waarin de kracht van de Sangiovese herkenbaar blijft. Hij heeft een energieke persoonlijkheid en een robuuste, nog jonge structuur, ideaal om te combineren met traditionele Toscaanse gerechten zoals een gegrilde bistecca alla fiorentina, lamsvlees, eend of rijkere pastagerechten. Deze wijn is een eerlijke weerspiegeling van zijn terroir en van Montenidoli’s filosofie van pure, natuurlijke en karaktervolle wijnen.
vinificatie
Tijdens de vinificatie worden de handgeplukte druiven zacht gemacerateerd en gefermenteerd in glazen betonkuipen, een traditionele methode die de pure fruitexpressie behoudt. Na de fermentatie rijpt de wijn in barriques van Frans eikenhout, wat hem extra structuur, complexiteit en een soepele textuur geeft voordat hij op fles gebracht wordt. Het resultaat is een wijn met een heldere, robijnrode kleur, een frisse neus en een open, zuiver fruitig aroma dat doet denken aan rode bessen en veldfruit.
