Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Montenidoli - Vernaccia Tradizionale
Specificaties
| Druivenras(sen) | Vernaccia |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Toscane |
| Smaak | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Montenidoli |
| Land | Italië |
Details
Montenidoli – Vernaccia di San Gimignano Tradizionale is een karaktervolle en authentieke witte wijn uit de heuvels rond San Gimignano, geproduceerd door het historische wijnhuis Montenidoli. Deze wijn belichaamt de klassieke stijl van Vernaccia uit San Gimignano en laat zien hoe deze inheemse druif op een pure en terroirgedreven manier tot uitdrukking kan komen.
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden op de heuvel van Montenidoli, op ongeveer 350 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit een mix van klei, kalksteen en fossiele mariene afzettingen die ooit deel uitmaakten van een oude zee. Deze bijzondere ondergrond geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit, structuur en frisse spanning. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en de druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om hun natuurlijke kwaliteit en aromatische precisie te behouden.
smaakimpressie
In het glas toont Vernaccia Tradizionale een helder en expressief aromatisch profiel. Geuren van citrus, appel en rijpe peer worden aangevuld met florale tonen en subtiele hints van mediterrane kruiden. Kenmerkend voor Vernaccia zijn ook de lichte amandeltonen die in zowel het aroma als de afdronk naar voren komen. In de mond is de wijn fris, levendig en mooi gestructureerd, met een elegante balans tussen rijp fruit, frisse zuren en een duidelijke minerale ondertoon die lang blijft hangen.
Dankzij zijn frisse karakter en gastronomische veelzijdigheid is deze wijn een uitstekende begeleider van vele gerechten uit de mediterrane keuken. Hij past bijzonder goed bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte pastagerechten, groenten en salades, maar ook bij zachte kazen.
vinificatie
Vernaccia Tradizionale wordt gemaakt van 100% Vernaccia en wordt op een klassieke en zorgvuldige manier gevinifieerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid en de aromatische zuiverheid van de druif te behouden. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie, wat zorgt voor extra rondheid, textuur en complexiteit zonder het levendige karakter van de wijn te verliezen. Het resultaat is een elegante en evenwichtige wijn die de traditionele stijl van Vernaccia uit San Gimignano op een authentieke manier weerspiegelt.
