Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Montenidoli Olijfolie Olio Extra Vergine 0,5l
De beste vrouwelijke wijnmaker voor witte wijnen in Toscane heet Maria Elisabetta Fagiuoli. ‘Ik heb geen oenoloog nodig’, zegt zij. ‘Ik maak mijn eigen fouten wel.’ Bruisend van energie heeft zij een bijzonder stuk land tot wijngaard gemaakt. Geologen hebben uitgezocht dat het tot . . .
Specificaties
| Fiche | Geen fiche beschikbaar |
|---|---|
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Toscane |
| Smaak | GV |
| Inhoud | 0,5 |
| Wijnhuis | Montenidoli |
| Land | Italië |
Details
Op de grond van Montenidoli worden al sinds de tijd van de Etrusken olijfgaarden gehouden. Op dit moment wordt er gebruikt gemaakt van twee verschillend type bomen, de Moraiolo en de Correggiolo. De eerste geeft meer body, de tweede meer geur. De olijfgaarden worden volledig biologisch verbouwd, en - tussen november en kerst van elk jaar - met de hand geoogst. De olijfolie van Montenidoli is een extra vergine olie, met een erg lage zuurgraad van maar 0,20%. De olie heeft een erg lange houdbaarheid en ontwikkelt zich mooi. Een top olie die gastronomisch lekker breed inzetbaar is.
