Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Montenidoli - Vernaccia di San Gimignano Il Fiore
Specificaties
| Druivenras(sen) | Vernaccia |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Toscane |
| Smaak | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Montenidoli |
| Land | Italië |
Details
Montenidoli – Vernaccia di San Gimignano Il Fiore is een verfijnde en karaktervolle witte wijn uit de heuvels rond San Gimignano, geproduceerd door het historische wijnhuis Montenidoli. Deze wijn geldt als een van de meest pure en elegante expressies van de Vernaccia-druif, de traditionele witte druif van deze streek, en weerspiegelt het unieke terroir van Montenidoli op een heldere en authentieke manier.
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden die op ongeveer 350 meter boven zeeniveau liggen op de heuvel van Montenidoli. De bodem bestaat uit klei, kalksteen en fossiele mariene afzettingen, wat zorgt voor een uitgesproken mineraliteit en een frisse, levendige structuur in de wijn. De wijngaarden worden volgens biologische principes beheerd en de druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om hun natuurlijke aromatische zuiverheid te behouden.
smaakimpressie
In het glas presenteert Il Fiore zich met een helder en verfijnd aromatisch profiel. Geuren van citrus, groene appel en rijpe peer worden aangevuld met florale tonen, hints van mediterrane kruiden en een subtiele amandeltoets die kenmerkend is voor Vernaccia. In de mond is de wijn fris, levendig en mooi in balans, met een fijne mineraliteit en een lichte, aangenaam bittere nuance in de lange afdronk.
Dankzij zijn frisse structuur en aromatische finesse is deze wijn een uitstekende begeleider van lichte en mediterrane gerechten. Hij past bijzonder goed bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, salades, groenten uit de Toscaanse keuken en zachte kazen. Met Vernaccia di San Gimignano Il Fiore laat Montenidoli zien hoe elegant en expressief Vernaccia kan zijn wanneer de druif met respect voor traditie en terroir wordt vinifieerd.
vinificatie
Il Fiore wordt gemaakt van 100% Vernaccia en wordt op een relatief pure en traditionele manier gevinifieerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en het aromatische karakter van de druif centraal blijven staan. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie, wat bijdraagt aan een zachte textuur en extra complexiteit zonder het frisse karakter te verliezen. Het resultaat is een wijn die elegantie, precisie en terroirexpressie op een harmonieuze manier combineert.
