Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Pietradolce - Feudo di Mezzo
Pietradolce – Wijn van vulkanische klasse
Aan de noordflank van de majestueuze Etna, in het charmante dorpje Solicchiata bij Castiglione di Sicilia, ligt het bijzondere wijnhuis Pietradolce. De naam – letterlijk ‘zoete steen’ – verwijst naar de unieke lavabodem waarop hun wijnga...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Nerello Mascalese |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Sicilie |
| Smaak | Medium bodied, en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Pietradolce |
| Land | Italië |
Details
De Feudo di Mezzo Etna Rosso DOC is een expressieve en terroir‑gedreven rode wijn uit de contrada Feudo di Mezzo op de noordelijke flanken van de vulkaan Mount Etna in Sicilië, een gebied dat bekendstaat om zijn unieke, vulkanische bodems van zand en lavafragmenten en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De wijngaarden liggen op ongeveer 650 meter boven zeeniveau en zijn beplant met Nerello Mascalese‑stokken van aanzienlijke leeftijd, vaak ouder dan 80 jaar, wat bijdraagt aan de concentratie, complexiteit en gelaagdheid van de wijn. Deze terroir‑gedreven benadering maakt van Feudo di Mezzo een van de meest fascinerende Etna Rosso‑wijnen van het huis.
smaakimpressie
In het glas toont Feudo di Mezzo een heldere robijnrode kleur met een subtiel oranje randje en een intens, complex aromaprofiel waarin rijpe kersen, wilde framboos en mediterrane kruiden samengaan met tonen van grafiet, rokerige lava‑mineraliteit en lichte specerijen. In de mond is de wijn gelaagd en energiek, met een fraaie zuurgraad, fluweelachtige maar stevige tannines en een lange, sappige afdronk waarin de minerale spanning van het Etna‑terroir nog lang doorklinkt. Deze Etna Rosso DOC vraagt om gastronomische begeleiding — denk aan gegrild vlees, stoofpotjes met rood vlees of rijke pasta’s — en laat zich zowel jong genieten als verder ontwikkelen met enkele jaren flesrijping.
vinificatie
Bij de vinificatie worden de handgeplukte en zorgvuldig geselecteerde druiven ontsteeld en gefermenteerd met natuurlijke gisten, gevolgd door een lange maceratie van circa 18 dagen op de schillen om maximale structuur en diepgang te verkrijgen. Na de fermentatie rijpt de wijn ongeveer 14 maanden in fijne eikenhouten vaten voordat hij op fles wordt gebracht, wat resulteert in een wijn met een diepe, uitnodigende neus en een evenwichtige tanninestructuur die de minerale, fruitige kern ondersteunt zonder het terroir te overschaduwen.
