Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Quinta da Calcada - Patusco
Specificaties
| Druivenras(sen) | Arinto, Azal, Loureiro, Trajadura |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Minho |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Quinta da Calçada |
| Land | Portugal |
Details
Quinta da Calçada – Patusco is een frisse en levendige witte wijn uit één van de oudste wijnregio’s van Portugal: DOC Vinho Verde in het noorden van het land, rond de stad Amarante. De wijn komt van het wijnhuis Quinta da Calçada, dat sinds 1917 bestaat en behoort tot de oudste en meest herkenbare producenten van Vinho Verde‑wijnen. De familie achter het huis werkt met respect voor traditie en natuur, waarbij hun meer dan 50 hectare aan wijngaarden duurzame en terroir‑bewuste wijnen voortbrengt. De Vinho Verde‑regio zelf staat wereldwijd bekend om zijn frisse, aromatische wijnen met een lichte sprankeling, hoge zuurgraad en knapperige elegantie dankzij het Atlantische klimaat en de graniet‑ en zandbodems.
smaakimpressie
In het glas toont Patusco een citrusgele kleur met groenige reflecties en een licht pétillant karakter dat het direct uitnodigend maakt. Het bouquet is fruitig en fris, met intense aroma’s van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, frisse groene appel en subtiel wit fruit. De smaak is levendig en evenwichtig, met een knapperige zuurgraad en een lichte bruisende energie die samen zorgen voor een vrolijke, toegankelijke stijl.
Wat wijn‑spijs betreft is dit een perfecte metgezel bij lichte, frisse gerechten. Denk aan verse schaal‑ en schelpdieren, gegrilde vis, ceviche of sushi, maar ook bij groene salades komt hij prachtig tot zijn recht. Dankzij zijn frisheid werkt hij ook uitstekend als aperitief op warme dagen.
vinificatie
De wijn is gemaakt van een traditionele Vinho Verde‑blend, met Loureiro, Arinto, Azal en Trajadura als basisdruiven. Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en voorzichtig geperst. Het vrijgekomen sap wordt via zwaartekracht gedecanteerd en vervolgens vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, waardoor de frisse aroma’s en het fruitige karakter behouden blijven. Na vergisting ondergaat de wijn stabilisatie en filtratie voordat hij wordt gebotteld, wat resulteert in een frisse, evenwichtige en veelzijdige Vinho Verde.
