Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Quinta da Calçada - Vinho Verde Alvarinho Terroir
Specificaties
| Druivenras(sen) | Alvarinho |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Minho |
| Wijnhuis | Quinta da Calçada |
| Land | Portugal |
Details
Quinta da Calçada – Vinho Verde Alvarinho Terroir is een elegante en terroirgedreven witte wijn uit DOC Vinho Verde in het noorden van Portugal, geproduceerd door Quinta da Calçada, een van de oudste en meest gerespecteerde huizen in de regio. De Vinho Verde‑streek strekt zich uit over groene heuvels, rivierdalen en granietrijke bodems die ideaal zijn voor frisse, aromatische wijnen. Binnen deze brede appellatie vormen de wijngaarden rond Amarante en de omliggende valleien een bijzondere enclave voor de Alvarinho‑druif, een ras dat bekendstaat als het meest expressieve en kwalitatieve witwijnras binnen Vinho Verde. Alvarinho gedijt hier op graniet‑ en zandbodems met een koelend Atlantisch klimaat waarin ochtendmist en afternoon breeze samen zorgen voor optimale rijping en een opmerkelijk aromatisch profiel.
smaakimpressie
In het glas presenteert deze Alvarinho Terroir zich met een helder strogele kleur en een intens aromatisch profiel waarin frisse fruittonen domineren. Je ruikt eerst citroen, grapefruit en groene appels, aangevuld met witte bloemen en een subtiele minerale ondertoon die typerend is voor de granietbodems van het gebied. In de mond is de wijn levendig en elegant, met een uitgesproken zuurgraad die zorgt voor frisheid en structuur, een mooie concentratie van fruit en een lange, verfijnde afdronk met een ziltige mineraliteit.
Dankzij zijn frisse zuren en aromatische lengte combineert deze wijn uitstekend met verse oesters en andere schelpdieren, gegrilde vis, ceviche, sushi, lichte kip‑ of kalfsgerechten en mediterrane salades met citroen‑ of kruidenvinaigrettes. Hij is ook ideaal bij lichte pasta’s met room‑ of citrus‑sauzen en zachte, frisse kazen zoals jonge chèvre.
vinificatie
Quinta da Calçada Vinho Verde Alvarinho Terroir wordt gemaakt van 100% Alvarinho, met druiven die met de hand zijn geoogst om de zuiverste kwaliteit te garanderen. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en onder gecontroleerde temperatuur gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, zodat de natuurlijke frisheid en aromatische intensiteit maximaal behouden blijven. De wijn krijgt daarna een korte periode van rijping sur lie (op de fijne droesem), wat bijdraagt aan extra textuur en complexiteit zonder het frisse terroir‑karakter te temperen.
Het resultaat is een evenwichtige, aromatische en elegant gestructureerde Vinho Verde die de expressie van zijn terroir — met name de mineraliteit van de graniet‑ en zandbodems — overtuigend tot leven brengt, en die tegelijkertijd de kenmerkende frisheid en finesse van Alvarinho laat zien.
