Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Dönnhoff - Höllenpfad im Mühlenberg Großes Gewächs
Weingut Dönnhoff is een van de meest gerespecteerde en hooggewaardeerde wijndomeinen van Duitsland, gelegen in Oberhausen in de Nahe‑regio. De familie Dönnhoff is al meer dan 250 jaar actief in wijnbouw in deze streek, en het domein heeft een lange traditie die teruggaat tot het midden . . .
Specificaties
| Druivenras(sen) | Riesling |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Nahe |
| Smaak | Medium bodied en aromatisch |
| Wijnhuis | Weingut Dönnhoff |
| Land | Duitsland |
Details
De Höllenpfad im Mühlenberg Riesling Grosses Gewächs van Weingut Dönnhoff is een van de hoogtepunten uit de Nahe-regio en getuigt van de uitzonderlijke kwaliteit waarmee dit familiedomein al generaties lang Riesling maakt. Deze wijn komt uit het steile, zuid-gerichte deel van de beroemde wijngaard Roxheimer Höllenpfad, waar een klein perceel onder de naam Höllenpfad im Mühlenberg als VDP.Grosse Lage is erkend en waar al sinds 2017 afzonderlijke Grosses Gewächs-bottelingen van gemaakt worden.
Het terroir van deze wijngaard kenmerkt zich door rotrode Buntsandsteenbodems met veel minerale invloeden, waar de oude, laagdragende Rieslingstokken (vaak 30-40 jaar) laagopbrengend maar uitzonderlijk geconcentreerd fruit voortbrengen. Na een zorgvuldige, volledig handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en vergist, vaak met een rijping van circa zes maanden op de grove lie gevolgd door nog eens twee maanden op de fijne lie in grote houten vaten en/of roestvrij staal, wat bijdraagt aan een complexe structuur en finesse.
smaakimpressie
In het glas toont deze GG een licht goudgele kleur met groene reflecties. In de geur opent hij met een intens en gelaagd aromatisch palet van rijp geel fruit zoals perzik, abrikoos en nectarine, frisse citrusaccenten, delicate kruiden, florale tonen en een uitgesproken minerale ondertoon die doet denken aan natte steen of rood gesteente.
Bij de eerste slok valt de perfecte balans op tussen concentratie, elegantie en spanning. De wijn heeft een diepe structuur met levendige, zuivere zuren en een intense mineraliteit die samen een uitgesproken lengte en diepgang geven. Het fruit is rijp maar verfijnd, met nuances van citrus- en geel steenfruit die harmonieus samengaan met kruidige en florale accenten. De afdronk is lang, complex en elegant, met een subtiele romigheid en een bijna ziltige frisheid.
vinificatie
De vinificatie onderstreept het streven naar precisie en terroirexpressie. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na een zachte persing vergist de most deels in roestvrijstalen tanks en deels in grote, traditionele eikenhouten vaten (Stückfässer) die geen nadrukkelijke houtinvloed geven. Aansluitend rijpt de wijn meerdere maanden op de lie, eerst op de volle droesem en daarna op de fijne droesem. Deze Grosses Gewächs heeft een aanzienlijk bewaarpotentieel en kan – afhankelijk van het oogstjaar – makkelijk een tiental jaren vooruit rijpen; met de tijd kan hij nog verder verdiepen en ontwikkelen in complexiteit en nuance.
