Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Fritz Haag - Riesling Feinherb
Weingut Fritz Haag behoort tot de top van Duitse wijnhuizen en is al generaties lang een icoon in de Moezelstreek. De familie Haag is actief in de wijnbouw sinds 1605 en het huidige domein werd in 1955 door Fritz Haag uitgebouwd tot een toonaangevend huis. Fritz Haag legde de basis voor de . . .
Specificaties
| Druivenras(sen) | Riesling |
|---|---|
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Moezel |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Weingut Fritz Haag |
| Land | Duitsland |
Details
De Riesling Feinherb van Weingut Fritz Haag is een frisse, elegant halfzoete Riesling uit de Moezel (Mosel) in Duitsland. Fritz Haag is een van de meest gerespecteerde familie-domeinen in de regio, gevestigd in Brauneberg met wijngaarden op steile hellingen en kenmerkende blauwe schist-bodems. Het huis is al generaties lang gespecialiseerd in Riesling, en hun stijl staat bekend om helder fruit, levendige zuren en goede balans tussen frisheid en fruitigheid. Feinherb betekent dat de wijn lichter zoet is dan een droge (trocken) Riesling, maar niet zo zoet als een spätlese; de restzoetheid draagt bij aan rondeur en fruitexpressie, zonder flauw te worden.
smaakimpressie
In het glas toont deze Riesling Feinherb een heldere stro- tot lichtgele kleur. De neus opent met aromatische tonen van citrus (zoals mandarijn en limoen), rijpe appel, perzik en witte bloemen, met een lichte hint van exotisch fruit. In de smaak combineert hij fruitige sappigheid met een frisse zuurgraad, wat een aangename spanning geeft tussen zoet en fris. Smaakprofielen kunnen variëren per oogstjaar, maar doorgaans proef je citrus, witte perzik, rijpe appel en lichte mineraliteit, met een zachte, verfrissende afwerking.
Deze stijl van Riesling past goed bij gerechten waarin een lichte restzoetheid mooi samengaat met smaken en texturen. Denk aan licht gekruide Aziatische gerechten, ceviche of gegrilde vis met citrusdressing, pittige Thaise en Vietnamese gerechten, kreeft of schelpdieren met romige sauzen, maar ook bij zachte gerechten zoals geitenkaas, salade met fruit of foie gras.
vinificatie
Qua vinificatie worden de druiven met zorg geselecteerd en met de hand geoogst. De most vergist gecontroleerd bij relatief lage temperatuur zodat de frisse fruittonen behouden blijven, en de gisting wordt op een bepaald moment gestopt om een zachte restzoetheid (feinherb) achter te laten.
