Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Fritz Haag - Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese
Weingut Fritz Haag behoort tot de top van Duitse wijnhuizen en is al generaties lang een icoon in de Moezelstreek. De familie Haag is actief in de wijnbouw sinds 1605 en het huidige domein werd in 1955 door Fritz Haag uitgebouwd tot een toonaangevend huis. Fritz Haag legde de basis voor de . . .
Specificaties
| Druivenras(sen) | Riesling |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Moezel |
| Smaak | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Weingut Fritz Haag |
| Land | Duitsland |
Details
Zuiver, fris, krachtig aromatisch, fruitig, mineraal en kruidig van smaak, zeer verfijnd van structuur, zeer geconcentreerd en uitstekend in balans. Voor de liefhebber verrukkelijk als aperitief, after-dinner, lounge of chill-out wijn. Aan tafel aanbevolen bij kruidige, zoetzure Oosterse gerechten, wild en kruidige kazen.
smaakimpressie
Helder goud geel van kleur. In de neus complexe en nobele aroma’s van munt, honing, rijpe peer en zoete appel, perzik en veel mineralen. Het smaakpalet is hoogst verfijnd zoet en fris. De lange rijke zoete afdronk is licht ziltig met tonen van gekonfijte citroenschil en met buitengewoon veel finesse en een filigrein spel van zuren.
vinificatie
De druiven van het Großes Gewächs (grand cru) Brauneberger Juffer Sonnenuhr worden met grootste zorg in verschillende tries met de hand geplukt waarbij extreem streng geselecteerd wordt. Alleen de allermooiste gerijpte of door botrytis aangetaste druiven worden uiteindelijk gebruikt. In de vinificatiekelder vindt er na persing van de druiven indien mogelijk een spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten plaats op roestvrijstalen tanks met aansluitend rijping op grote eikenhouten foeders tot de botteling.
