Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Fritz Haag - Riesling Juffer Feinherb Grosse Lage
Weingut Fritz Haag behoort tot de top van Duitse wijnhuizen en is al generaties lang een icoon in de Moezelstreek. De familie Haag is actief in de wijnbouw sinds 1605 en het huidige domein werd in 1955 door Fritz Haag uitgebouwd tot een toonaangevend huis. Fritz Haag legde de basis voor de . . .
Specificaties
| Druivenras(sen) | Riesling |
|---|---|
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Moezel |
| Smaak | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Weingut Fritz Haag |
| Land | Duitsland |
Details
De Brauneberger Juffer Riesling Feinherb Grosse Lage van Weingut Fritz Haag is een bijzondere en verfijnde Riesling uit de beroemde wijngaard Brauneberger Juffer in de Moezel (Mosel), Duitsland. Fritz Haag behoort tot de absolute top van de Moezel-producenten en werkt al generaties lang met het karakteristieke schist-terroir van Brauneberg, dat wijnen voortbrengt met heldere fruitigheid, precieze minerale spanning en verfijnde frisheid. De aanduiding Grosse Lage staat voor een van de beste wijngaarden van Duitsland en geeft aan dat deze wijn afkomstig is van een perceel dat uitermate geschikt is voor top-Riesling.
Het begrip Feinherb duidt op een stijl met lichte restzoetheid — rijker en ronder dan een droge Riesling (Trocken), maar subtieler dan een Spätlese. Bij deze Grosse Lage-uitdrukking zorgt dat lichte zoetje voor extra breedte, charme en complexiteit, zonder dat de wijn flauw of zwaar wordt. Door de strakke Moezel-zuren blijft de wijn fris en dynamisch.
smaakimpressie
In het glas toont de Juffer Feinherb een heldere stro- tot lichtgouden kleur. De neus is aromatisch en uitnodigend, met rijke tonen van mandarijn, rijpe appel, perzik en gele pruim, aangevuld met florale nuances, citruszestes en een uitgesproken minerale ondertoon — bijna ziltig of vuursteen-achtig. De smaak is elegant en goed gebalanceerd: de lichte restzoetheid draagt bij aan een zachte ronding, maar wordt constant in evenwicht gehouden door levendige, precieze zuren. Dit geeft een mondbeeld dat tegelijk sappig, geconcentreerd en verfrissend is.
Deze stijl van Riesling past bijzonder goed bij gerechten waarin een lichte zoet-frisse balans gewenst is. Denk aan licht gekruide Aziatische gerechten, ceviche, sashimi, sushi of pittige couscous-gerechten, maar ook bij gegrilde vis met fruitige salsa’s, schaal- en schelpdieren of foie gras kan hij een mooie tegenhanger bieden.
vinificatie
Wat betreft de vinificatie: de druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na een zachte persing vergist de most bij gecontroleerde lage temperatuur, waarbij de gisting op een bepaald moment wordt gestopt om een zachte restzoetheid (feinherb) te behouden.
