Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Condado de Haza - Crianza
Pesquera is het iconische wijndomein van Alejandro Fernández, een visionair uit de Ribera del Duero die zijn dromen op wijngebied werkelijkheid heeft gemaakt. Vanaf het moment dat hij in 1972 zijn eigen domein oprichtte, zocht hij naar een nieuwe koers in een streek waarin destijds tradit . . .
Specificaties
| Druivenras(sen) | Tempranillo |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Ribera Del Duero |
| Smaak | Vol en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Familia Fernández Rivera |
| Land | Spanje |
Details
Het 200 ha tellende domein Condado de Haza is hooggelegen en volledig beplant met tempranillo stokken. Sinds 1995 staat er een heus château op het domein. Een zelfstandig wijnhuis om de cyclus van wijnrank naar fles in eigen hand te kunnen houden. En het resultaat is daar! Deze Crianza heeft een prachtige robijnrode kleur en een heerlijk aromatische neus. In de mond is hij rijk, rond en zijdezacht met aroma's van rijp fruit als aardbeien en kersen. Dé perfecte match met geroosterd en gebraden vlees of bij gerijpte harde Spaanse geiten- of schapenkazen.
smaakimpressie
Intens robijnrode kleur. Warme neus met aroma’s van pruimen, gekonfijte kersen, drop, getoast eikenhout en gebrande koffie. In de mond, een weelderig gevoel, rond en bijna zoetig, met aroma’s van rijp fruit als aardbeien en kersen. De structuur is zijdezacht, met een goed evenwicht tussen fruit en tannines. De afdronk is lang en sensueel, met een herinnering aan zonrijpe aardbeien.
vinificatie
De trossen worden volledig ontsteeld. De gisting vindt plaats op RVS tanks zonder toevoeging van externe gistcellen. De wijnen blijven rond 20 dagen in de RVS tanks, waarna ze overgeheveld worden voor een opvoeding van 18 maanden op vaten van Amerikaans eikenhout en nog eens 6 maanden op fles.
